牛奶高钙小饼干
一出去旅游,总愿意自己做饼干当个小零嘴儿,我最喜欢做的是红糖杏仁饼干。最近在日本的cookpad网站上看到一款饼干,是奶味十足的牛奶高钙饼干,好多主妇都学着做。可以加各种口味:抹茶味的、红茶味的、可可味的、咖啡味的。。。给小孩子吃营养又补钙。
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将室温黄油加热后,加盐和砂糖,搅拌均匀。
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一勺勺的加入牛奶,搅拌均匀。
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加入少许香草精调味。
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将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉、泡打粉搅拌均匀后,过筛,加入到黄油溶液中,用刮刀搅拌。
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揉成团后,包保鲜膜冰箱放置1个小时以上。这里注意:只要成团就可以,别过度揉。
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擀开成2到3mm厚的薄片,用工具穿小孔,或者你可以忽略打孔这一步。打孔只是让饼干更好看而已~
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切成方块。
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放到烤盘上,表面刷牛奶。
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洒细盐。
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烤箱预热175度,底层烤12到14分钟至表面微微金黄色即可!注:在上层盖烤网+锡纸,或可拆层,防止上色过深。
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最后一步
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香喷喷,奶味十足。下次旅行这个可以取代红糖杏仁饼干了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-16
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