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酱烧八爪鱼

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也是偶尔的一次尝试,那天从冰箱拿XO酱时,看到在旁的豆瓣酱,突发奇想,尝试两种酱的配搭,想不到却是绝佳的组合。豆瓣酱的香浓,XO酱的鲜香,烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜,还裹着浓浓的酱汁,口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。
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2克
54克
17克


306
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1.焯烫八爪鱼主要是为了去除腥味和水份,水开后关火,八爪鱼放进去,须子变成卷曲之后,就立刻捞起,利用水温烫熟八爪鱼,这种焯烫的方法,八爪鱼会特别嫩。 2.炒制八爪鱼的时候,时间更不能过长,最好能在半分钟内完成,如果你担心自己手忙脚乱耽误时间,不如将所有主料和调料放在一个碗中,爆香蒜姜片和酱后,一起将所有材料下入锅中,翻炒几下后就淋入水淀粉,并马上盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-01-19

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