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健康的墨西哥牛肉卷

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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士

1、墨西哥面皮要买中号的更好吃,皮厚度也合适,小孩拿着也方便,超市里一般有大中小三号。 2、墨西哥面皮最好蒸一下,口感更软更有湿度。 3、桔黄色Shredded Cheese更好,色彩更讨孩子喜欢。 4、步骤(6)也可以省略,但加上后味道更好,可以根据个人喜好。 5、过程不加盐,因为添加的墨西哥酱、Cheese都带点盐分,个人感觉味道可以了。你也可以根据自己的喜好,还可以加点辣椒粉。 6、老墨店里的墨西哥卷同样稍微热下Cheese融化,就粘住了皮,但一般包在油纸里,底部不易漏。类同步骤(8),在家可以不用油纸,但给小孩子包的时侯,最好底部像中国包春卷一样包,防止底部馅料漏出来。 7、墨西哥Tortilla酱在超市卖墨西哥面皮的地方就有卖;如果想省钱,就自己烙喽,有面粉加水在平底锅上烙。
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发布于 2010-04-18

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