竹笋烧排骨
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步骤1/6
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猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；
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步骤2/6
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将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。
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步骤3/6
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把排骨放入腌制入味。
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步骤4/6
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腌好的排骨放入热锅中。
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步骤5/6
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中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠。
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最后一步
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放入竹笋段略烧即可出锅。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-16
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