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土豆炖肉的做法

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土豆炖肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

土豆 300g

、

盐 5g

、

酱油适量

、

料酒适量

、

醋少量

、

姜 3、4片

、

葱 3、4段

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉切块，块适当小一点，土豆切滚刀块，姜切片，葱切段。
步骤2/4 点击查看大图
锅内加水烧开，将切好的肉焯一下，装盘备用。肉最后保温，否则口感变老。
步骤3/4
锅烧干，加油烧热，放入肉块翻炒，待肉三五分熟加入葱姜接续翻炒，有葱姜的清香味时加入土豆块，翻炒两下后加入适量的开水，加入少量醋、酱油和蚝油，可根据喜好加入其他调料，中火炖20分钟。
最后一步
转小火闷10分钟后，加入盐，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-14

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