红烧排骨
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步骤1/7
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先用清水泡排骨10分钟，去血水，期间换水。
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步骤2/7
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准备八角、草果、大蒜、老抽进行腌制。
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步骤3/7
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腌制20~30分钟，时间越久越入味。
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步骤4/7
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炒锅热油后放入少于红糖/白糖/冰糖调味，待糖融化冒起小泡时放入腌制好的排骨。
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步骤5/7
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放入开水，大火少来后转小火炖煮30分钟左右。大火收汁，期间不断翻炒。
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步骤6/7
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准备好葱点饰，待汤汁剩余1/3时放入起锅。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-14
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