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小呀小南瓜(南瓜糯米饼)

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材料简单、步骤简单却做出了不简单滴味道,趁热吃像年糕一样又香又软又粘哦~做了绝对不后悔
食材清单
烹饪步骤
小贴士

看了最近的留言总结出这个几个tips: 1、和面时候,先把糯米粉倒好,再一点点加南瓜泥和糖,糖多少无所谓,南瓜泥不要一股脑先放进去,因为一点点南瓜泥就够了,南瓜泥很稀的,先放南瓜泥最后面团就容易稀。 2、面要和到什么程度:看图2,弄成个类似面棒的感觉,立在盆里不弯不变形,你放什么形状很难回复的那种程度,很硬! 3、造型:就是捏一个扁圆,不要太扁,大家都看过南瓜吧!那个线,是从上到下都有的,压那几条等分线,八等分,用牙签什么都行,压得深一些,因为蒸完会恢复一点。我无非就是压得比较对称而已,因为我很喜欢捏橡皮泥!哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2014-06-27

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