土豆炖排骨
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步骤1/6
排骨洗净切块，加20ml酱油腌制。
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步骤2/6
排骨腌制过程中，处理土豆。土豆削皮洗净，切成滚刀块，装盘待用。
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步骤3/6
姜切片，葱切段待用
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步骤4/6
开火。锅烧干，加入10ml油，再加入5ml麻油，将油烧热后加入适量姜片和葱段，待葱姜爆香后加入腌制好的排骨，将排骨翻炒至表面肉色变白后加入开水，并加入少量醋、料酒和蚝油，大火炖20分钟左右。
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步骤5/6
排骨炖20分钟后，加入土豆，中火再炖20-30分钟。
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最后一步
加入适量盐和鸡精，也可以不加，最后出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-14
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