皮蛋瘦肉粥
44克
117克
778克
3950
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/20
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瘦肉。
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步骤2/20
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葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。
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步骤3/20
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肉跟姜片入锅焯水。
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步骤4/20
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大米洗净。
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步骤5/20
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皮蛋切块待用。
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步骤6/20
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大米入高压锅放水，煮开。
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步骤7/20
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放整个的焯水的肉。
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步骤8/20
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放姜丝。
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步骤9/20
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放一半的皮蛋。
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步骤10/20
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一勺子食用油。
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步骤11/20
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盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。
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步骤12/20
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打开，取出瘦肉。
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步骤13/20
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瘦肉撕丝。
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步骤14/20
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肉丝倒回锅中。
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步骤15/20
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放剩下的皮蛋。
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步骤16/20
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放盐调味。
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步骤17/20
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放少许白胡椒。
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步骤18/20
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放一半葱花。
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步骤19/20
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锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。
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最后一步
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出锅前撒剩下一半的葱花。
1、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间。
2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-07
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