自制蒸肉粉
-
步骤1/8
点击查看大图
将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用；
-
步骤2/8
点击查看大图
将白米下锅，不放油中小火干炒；
-
步骤3/8
点击查看大图
米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒；
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸肉粉要香，米一定要炒香！炒至米粒金灿灿，在锅中开始'啪啪'爆响时熄火起锅，摊凉备用；
-
步骤5/8
点击查看大图
家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨
-
步骤6/8
点击查看大图
这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～
-
步骤7/8
点击查看大图
香辛料粉末放入，拌匀；
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香。。。
香辛料（自制13香）：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-07
蒸肉粉的相关分类
蒸肉粉的相关推荐
-
土豆泥肥牛烩饭
296人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛
5395人看过 -
黑松露芝士培根吐司卷
234人看过 -
黑松露菌菇鸡肉煲
292人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#春日多巴胺～花色炼奶吐司
10392人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#蒜蓉茼蒿
5070人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#巧克力熔岩巴斯克
9320人看过 -
花生酱巧心巧包
3906人看过 -
煎豆腐
35人看过 -
美食美刻之开心果花生牛轧糖
326人看过 -
三丝爆豆——超绝下酒凉菜
481人看过 -
苏式酱汁肉
345人看过
