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蒜蓉茼蒿

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劼书

一把嫩茼蒿择洗干净，掐成小段攥干水分，蒜子剁成蒜蓉，热油下锅先煸香一半蒜蓉，金香冒头时倒茼蒿大火快炒，颠勺翻拌至菜叶变软、梗部微塌，撒剩下的生蒜蓉提鲜，加少许盐和白糖调味，沿锅边淋几滴生抽提味，翻炒两下即刻出锅。蒜香裹着茼蒿的清鲜，脆嫩爽口不油腻，生蒜的鲜辣中和了菜叶的微涩，简单一炒就是家常滋味，配粥下饭都合适，清清爽爽解腻，烟火气里的家常小鲜，吃着舒坦又开胃。 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茼蒿 250g
、
大蒜 6瓣
、
盐 2g
、
葱花 20g
、
食用油 20g
、
红辣椒 适量
、
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-28 · 吉林省

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