红烧肉

Name: 红烧肉
Ingredients: 五花肉

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这是我老爹在元旦的时候做的，我拍的过程~~堪称超级无敌肥而不腻入米饭杀手的红烧肉

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20克
2克
18克

217
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

六月鲜特酿酱油适量

、

六月鲜红烧酱油适量

、

葱 5段

、

姜 3片

、

桂皮 1小块

、

香叶 1片

、

草果 1个

、

大料适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

油适量

、

白糖适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先，烧一大锅热水，水开后，把切成2CM见方块儿的五花肉下锅
步骤2/16 点击查看大图
水开后，撇去浮沫
步骤3/16 点击查看大图
捞粗来！放在一边备用
步骤4/16 点击查看大图
锅里的水倒了，然后倒入适量的油
步骤5/16 点击查看大图
接下乃，炒糖色，趁油冷的时候，加入白糖
步骤6/16 点击查看大图
用无影手翻炒！炒到糖冒泡了
步骤7/16 点击查看大图
下焯好的肉肉入锅
步骤8/16 点击查看大图
翻炒几次，均匀上色
步骤9/16 点击查看大图
加入主角，六月鲜红烧酱油和六月鲜特酿酱油
步骤10/16 点击查看大图
看，是真的是用六月鲜哦！老爸好配合啊哈哈
步骤11/16 点击查看大图
然后加入大料，桂皮，草果，香叶；香叶一定不能加多哦，这样一锅加一片就足够了，量少的话，加半片，否则太抢味道不好吃。
步骤12/16 点击查看大图
加入葱姑娘和姜先生。
步骤13/16 点击查看大图
倒入烧好的开水，一定要用开水哦，否则肉肉就被激住，发硬不好吃的
步骤14/16 点击查看大图
倒入电磁炉的蒸锅里。
步骤15/16 点击查看大图
水要没过肉肉哦，1600瓦开烧。这个锅锅很威武，之所以用这个，是因为这上面还有两层蒸屉，可以在炖肉的同时把米饭焖好，一劳永逸哇！懒人必备哇！
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炖大概40-50分钟就OK了~肉量多少不同，炖的时间不同，尝一下来判断哦！也可以根据味道再加盐哦