自制凉皮
不洗面不沉淀也能做出筋道的凉皮 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉中加入300克水和3克盐
-
步骤2/19
点击查看大图
搅拌8-10分钟
-
步骤3/19
点击查看大图
盖上盖子醒面20分钟以上
-
步骤4/19
点击查看大图
醒好后的状态
-
步骤5/19
点击查看大图
再加入300克清水,搅匀,把里面的疙瘩都搅开
-
步骤6/19
点击查看大图
过筛
-
步骤7/19
点击查看大图
过滤出来的面筋
-
步骤8/19
点击查看大图
再过筛一遍,会更加细腻一点
-
步骤9/19
点击查看大图
面筋放清水里再多洗两遍
-
步骤10/19
点击查看大图
洗好的面筋加点泡打粉(没有可以不放)水开放在蒸锅上蒸个20分钟
-
步骤11/19
点击查看大图
蒸之前面浆搅拌均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
舀两勺放入盘中
-
步骤13/19
点击查看大图
水开放入锅中,蒸个1-2分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
鼓泡就可以出锅
-
步骤15/19
点击查看大图
放入冷水盆中,刷上一层油
-
步骤16/19
点击查看大图
凉皮就做好了
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦
中小火蒸个1-2分钟就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
17563106人看过 -
干锅土豆片
3045839人看过 -
零失败韩式拌饭❗️好吃到流泪㊙️
582559人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74585940人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4921371人看过 -
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
503087人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
5098350人看过 -
懒人番茄浓汤面
3025658人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7751046人看过 -
意式披萨
15967613人看过 -
绝不翻车!什么都没放,却比鸡汤还鲜~
910249人看过 -
美味辣椒酱
95837人看过