手擀红薯鸡蛋面条
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步骤1/6
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将3克盐 1/4匙面碱加入200-210克水中,溶解后冲入400克面粉中,揉面10分钟至光滑面团;置于冰箱中冷藏饧1小时;取出再揉10分钟;将面团按扁;用擀杖擀开切成面条~
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步骤2/6
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将揉好的面团置于冰箱中冷藏饧1小时;取出再揉10分钟;将面团按扁擀成圆扇状~~
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步骤3/6
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用擀杖擀开切成面条~
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步骤4/6
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将洗好的生蒜切碎倒入生抽、醋、麻油、鸡精、辣椒油等调汁
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步骤5/6
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将面条下入沸水后煮熟,然后放入已经洗好的菠菜、豆芽以及炒好的鸡蛋等
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最后一步
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上面了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-04-09
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