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茄汁沙丁鱼

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1小时以上   |   切墩(初级)
沙丁鱼 1000克
、
番茄酱 400克
、
韩式辣酱 150克
、
黄酒 1勺
、
豆豉 1勺
、
葱姜蒜 1小盘
、
八角 1个
、
小茴香 几粒
、
糖 1勺
、
盐 1小勺
、
清水 半杯
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

做好的自制茄汁沙丁鱼，完整肥硕、肉质纤细、滋味浓郁，因为有汤汁的映衬，更能烘托出鲜美丰富的自然风味。一次吃不了，下顿既可以搭配面包来吃，也可调拌色拉，烹调意大利面、披萨；也可以混和罗勒、柠檬与油渍蕃茄，都能尽享浓浓的美滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-27

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