手把手教大家腌制酸豆角,简单又卫生~~自制酸豆角炒肉丝
65克
24克
13克
693
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
首先将买回来的豆角洗净,拿到阳台晾干水份后,去头去尾备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
准备1个带盖的无油无水的玻璃瓶,倒入适量的凉白开,放适量的盐搅拌均匀后,用手指沾少许舔一舔,感觉到咸味即可,再倒入适量的醋,然后放入晾干水份的豆角,盐水一定要没过豆角,(喜欢吃辣的童鞋可以放些辣椒下去^o^)腌制3天左右即成。(期间可以拿出来尝尝,感觉OK就可以了,天数由自己掌握)
-
步骤3/9
点击查看大图
这是腌制好的豆角。
-
步骤4/9
点击查看大图
将腌制好的豆角洗净切段。
-
步骤5/9
点击查看大图
把肉切丝放酱油、白砂糖、姜腌好备用,肥肉待会用来起锅煎油
-
步骤6/9
点击查看大图
热锅放少许油倒入肥肉煸炒。
-
步骤7/9
点击查看大图
煸出油后放入蒜蓉爆香。
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入切段的豆角,沿锅边淋少许热水,放适量的白砂糖煸炒。
-
最后一步
点击查看大图
倒入腌制好的肉丝煸炒至熟即可。
经过第二次的腌制,觉得放适量的白砂糖比较合广东人的口味,一定要记住盐不要放太多了,能感觉到比平时做菜咸点就ok了,要不然腌制出来的豆角会很咸滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-10
酸豆角炒肉的其他做法
酸豆角炒肉的相关分类
酸豆角炒肉的相关推荐
-
豇豆角炒肉丝
184323人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11772581人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#西蓝花炒虾仁
2137139人看过 -
豆角炒肉丝
67952人看过 -
【减肥餐菜谱】清炒蘑菇青椒
576951人看过 -
素炒蘑菇
168010人看过 -
神奇小厨之:豆角炒肉丝
8537人看过 -
豆角炒肉丝#肉食者联盟#
153475人看过 -
坤博砂锅西红柿土豆炖牛腩
5441127人看过 -
平菇肉片汤
2298517人看过 -
豆腐丝汤
11175人看过 -
蒜蓉排骨蒸南瓜
9141人看过