夏季开胃小菜 酸爽红油笋尖
这么热的天，下点面条，炒点浇头，再来点开胃小菜，这就是最简单的美味。
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步骤1/6
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这种笋在菜场干货区可以买到，上面有盐粒，摸上去是湿润的，掐一点尝尝很咸很嫩很脆。
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步骤2/6
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清水浸泡24小时，把咸味泡淡。不确定的话掐一点尝尝，不咸即可。
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步骤3/6
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把笋截断，再切条~
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步骤4/6
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锅内放入少许色拉油，烧热后把笋倒入翻炒。
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步骤5/6
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依次放入红油，白醋，糖。翻炒后，盖上锅盖，小火闷15分钟。然后尝尝咸淡，觉得淡可以加点盐，关火后加入鸡精，欢一下即可。
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最后一步
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看着就有食欲~
喜欢酸的可以再加点白醋~冷凉后更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-09
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