红酒黑椒牛仔骨
牛仔骨如果买不到 小牛排或者牛肉片都可以
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步骤1/7
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牛仔骨切成三段用红酒黑胡椒和少量盐腌制半小时
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步骤2/7
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大蒜拍碎切末,洋葱切段,海鲜菇洗净控干
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步骤3/7
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热锅,无盐黄油炒一半的蒜末,炒香后下洋葱和海鲜菇翻炒加一点点盐,蔬菜保持本色不会变黑
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步骤4/7
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炒熟后摆盘,用另一块无盐黄油炒香剩下的蒜
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步骤5/7
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把牛仔骨两面煎熟,大火转中火 (不要一直翻面那样会流失水分)
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步骤6/7
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拿另外一个小锅,把蚝油,黑胡椒,白糖,红酒倒在一起 调成浓厚的黑椒汁 (会有火苗呦)
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最后一步
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黑椒汁浇在牛仔骨上!出锅!
一定要用红酒,最便宜的就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-08
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