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抹茶豆腐冻芝士蛋糕

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909克
312克
304克


1517
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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小贴士

以上分量可做约10”,可根据需要调整 如果跟这个量,豆腐芝士和绿茶芝士的比例大约是5/3,在倒入模子的时候就要按照这个比例,这样才能把材料刚好用完 如果不用鱼胶粉而用鱼胶片的话,分量是一样的,室温水就不用了,可以换成等量的液体材料 奶油不能打太硬,打到浓稠可流动就可以了,打到尖峰状的话口感会比较松、比较干,不够细腻柔滑 两部分的cheese分量应该加以调整,豆腐部分增加30g,绿茶部分减少30g。现在上下层的cheese浓度差别有点大 最早的时候以为冻芝士一定要冷冻,呵呵。其实冷藏就可以啦,有鱼胶片的嘛。不过冷冻的其实也不错,口感像冰激凌蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-11

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