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抹茶豆腐冻芝士蛋糕(0/4)
豆腐芝士馅： 鱼胶粉加室温水拌匀后坐于热水中煮至溶化待用 忌廉芝士加糖打至滑身
把豆腐加入芝士糊中, 再打至滑身 打起淡忌廉(约7-8成) 把已溶鱼胶粉水加入豆腐芝士糊中拌匀 再加入已打起淡忌廉, 将所有材料拌匀后倒入模中, 雪约1-2小时
绿茶芝士馅： 绿茶粉 奶混合备用 淡忌廉打起(约7-8成)备用 鱼胶粉加室温水拌匀后坐于热水中煮至溶化待用
忌廉芝士加糖打至滑身 把己混和的绿茶奶加进芝士糊中拌匀 再加入打起淡忌廉拌匀 最后加入鱼胶溶液拌匀, 再倒在已经凝固的豆腐芝士模上, 冷藏至凝固即可