烧排骨
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以前想吃烧排骨都是到街上“斩料”，听说有什么色素添加剂也不敢多吃了。自从买了烤箱，在家里烧烤放心食用，还少了油烟，真好！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
西排洗净吸干水分，在肉上面斜划几刀；
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步骤2/4
用油、淮盐、老抽腌制24小时；
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步骤3/4
锡纸将腌好的排骨包裹起来，烤箱预热5分钟，放入，设时间60分钟；
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最后一步
打开锡纸，用剩余酱汁混合蜜糖涂抹在排骨上面，再放入烤箱，3-5分钟（以肉面焦黄为度）
小贴士
1.排骨的味道在于腌制，喜欢什么味道就放什么调料，完全可以随心所欲，只是老抽和蜜糖不可少。
2.第二次进烤箱要把锡纸打开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-03-19
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