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蓝莓杯子蛋糕的做法

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蓝莓杯子蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80g

、

蓝莓 80g

、

糖 20g+30g

、

油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
80g的蓝莓放入搅拌机，打成蓝莓酱
步骤2/13 点击查看大图
蛋白打入无水无油的盆
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄打入空盆
步骤4/13 点击查看大图
备好白糖
步骤5/13 点击查看大图
分三次加入30g白糖，打至干性发泡
步骤6/13 点击查看大图
蛋黄加入20g白糖
步骤7/13 点击查看大图
电动打蛋器打至稍微发白，加入油拌匀
步骤8/13 点击查看大图
蛋黄分次加入蓝莓酱
步骤9/13 点击查看大图
筛入80g低粉，拌匀
步骤10/13 点击查看大图
分次加入打发好的蛋白，切拌和切拌相结合
步骤11/13 点击查看大图
蓝莓滚上低粉
步骤12/13 点击查看大图
将蛋糕液倒入蛋糕杯，放入蓝莓粒
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烤箱提前预热，180°，上下火，中层，30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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