紫薯蒸糕
13克
30克
221克
943
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/6
红枣温水浸泡1小时，洗净后去核备用；
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步骤2/6
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紫薯蒸熟去皮，放入搅拌机，加水打成泥；
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步骤3/6
紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团；
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步骤4/6
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倒入内壁抹过色拉油的模具里，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；
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步骤5/6
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在温暖湿润处发酵至2-3倍高度，我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的；
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最后一步
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表面摆上去核红枣和核桃仁，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟；稍微冷却后脱模即可。
用水量根据面粉和紫薯的干湿自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-06
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