茄汁煎蛋饼

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我这个其实就是把应该切成小块块的西红柿用料理机打成了汁，用来和面糊分子料理--我还差得远呢！！哇哈哈 --------------------------------好好做菜的分割线-------------------------------------- 小煎饼一直都是我的爱它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐这次做了一个小小的尝试，加了西红柿我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，开胃又营养本来打算西红柿直接切成小丁煎蛋饼，可是谁知道电光石火间来了灵感（灵感还真是挡也挡不住哦），把西红柿榨汁，用西红柿汁来和面，哈哈！效果相当不错呢！简简单单的杂蔬配搭在一起，加个蛋，早餐就是这么简单对自己好一点吧！吃个煎饼，来杯豆浆，充实的一天就要开始啦：）

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39克
36克
58克

709
千卡

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

西红柿 100g

、

黄瓜 150g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 50g

、

胡萝卜 100g

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿洗净，切小块
步骤2/9 点击查看大图
将西红柿丢进料理机
步骤3/9 点击查看大图
榨汁
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜洗净插丝
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜洗净插丝
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋两个，打好
步骤7/9 点击查看大图
面粉过筛
步骤8/9 点击查看大图
将所有材料混合，加少许食盐，充分搅拌
最后一步点击查看大图
锅里放少许食用油，油5成热时倒入面糊，小火两面煎至金黄

小贴士

1.蔬菜可以任意选择，不拘一格。不同的组合味道都不一样哦 2.面粉过筛后，搅拌很容易 3.建议西红柿汁不要太多，一面面糊过于稀释，不方便煎蛋饼 4.我喜欢蛋味浓的，所以加了两个蛋，大家可以酌情处理哦 5.一定要少油，这样既健康，煎出来的蛋饼也好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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