韭菜肉末摊蛋饼
个人觉得这款蛋饼非常香~!当然啦,它不是普通蛋饼,里面加了肉肉,加了韭菜苔,还有一些甜椒。我是用铁锅做的,如果你用平底锅,或者电饼铛,效果更好哦~!
87克
49克
7克
1004
千卡
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步骤1/11
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韭菜苔去掉比较老的部分,尾部的苔也掐掉,洗净后,切丁备用;
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步骤2/11
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甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁;
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步骤3/11
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鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散;
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步骤4/11
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猪肉洗净后,剁成肉末;肉末里调入适量淀粉,香油,盐、料酒抓匀,腌制片刻,可以不放淀粉;
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步骤5/11
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炒锅烧热,倒入适量植物油;
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步骤6/11
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放入肉末翻炒至颜色变白;
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步骤7/11
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放入韭菜苔、甜椒丁;
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步骤8/11
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韭菜苔、甜椒、肉末翻炒均匀;
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步骤9/11
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倒入蛋液,不要翻动;
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步骤10/11
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蛋液凝固成型后,再小心翻面;
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最后一步
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两面煎黄后,起锅,上桌~!
1、肉末腌制的时候,可以不用放淀粉;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-03
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