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香辣羊蝎子火锅

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之前在市场买了半跟羊蝎子,人家都是一整根卖的。没办法,我加了钱让店家卖我半根,要不冰箱里没地方放。这半根还是分两次吃的。第一次做的是传统京味羊蝎子,这次拿来做香辣羊蝎子火锅。下过一场雪,就更加有冬日的感觉了。就更加惦记吃热乎的食儿,在炉子上咕嘟着,热乎的气氛不言而喻啊。
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306克
184克
172克


667
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤

发布于 2011-12-09

小贴士

1、很多超市没有羊蝎子卖,建议去市场采购,比如专门卖牛羊肉的肉铺。也有的地方需要预定。 2、羊蝎子就是羊的脊骨,一般都是卖一整根的。一整根至少有7.8斤的样子。 3、香料包的内容可以根据自家习惯随意搭配,但不推荐搭配八角,味道较冲。 4、没有小米椒的话也可以不放。如果喜欢吃辣的可以多加香辣底料。 5、根据食材的量来延长炖煮时间,用不同的锅和灶也会对时间有所延长或者缩减,请酌情判断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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