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双菇焖鸡

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16克


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千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

1》发泡香菇的水不能倒,香菇的味都浓缩到这水里,用来炒菜或者煮饭,非常香 2》鲜香菇要先炒出水分,不然不好吃 3》鸡肉可土鸡、三黄鸡、走地鸡,不要冰鲜鸡,不好吃,一定要新鲜宰的鸡 4》用绍酒代替料酒味道更好更香 5》加一点点白糖发泡香菇会带出香菇的香甜味 6》炒的过程加点白糖能提鲜 7》不建议放蒜头,一般鸡肉很鲜甜,蒜味容易盖掉鸡的鲜味 8》香菇水要先煮开,不能放冷水,否则鸡肉会收缩,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-07

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