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秘制蒸带鱼的做法

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秘制蒸带鱼

浏览 41.0万 · 收藏 6597 · 学做 11

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1小时以上 | 切墩(初级)

带鱼两条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

料酒 3勺

、

酱油 3勺

、

白糖 2勺

、

红糖适量

、

蚝油 2勺

、

米醋 5勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼洗净，切段儿后放入料酒花椒葱姜盐腌制1小时以上
步骤2/6 点击查看大图
平底锅或者电饼铛上倒入适量油，油热后将带鱼煎成两面金黄盛出备用
步骤3/6 点击查看大图
调料汁：酱油+料酒+白糖+蚝油+醋备用
步骤4/6 点击查看大图
炸金黄的带鱼放入盘中后倒入调料汁撒上红糖
步骤5/6 点击查看大图
再放上葱姜蒜
最后一步点击查看大图
热水烧开后上锅蒸30-40分钟（进味儿）也可以蒸10分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

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