河蚌豆腐煲
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做的时候没想到这个煲会这么鲜美,一粒味精都不加,看似廉价无味的河蚌有着这般好味道,就像好男人,值不值钱不重要,看你怎么烹调,煲好就趁热吃掉,免得费劲心思的美味落入他人之口。
营养分析
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34克
10克
11克
173
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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河蚌洗净斩件,配料备好。
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步骤2/3
取鸡油爆香姜蒜,入咸肉片,出油后倒入黄酒。加花椒水,另加水一大碗,入高压锅半小时,至蚌肉酥烂。
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最后一步
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倒出蚌肉汤,放入虾膏,豆腐,盐,白胡椒,煮开,焖制15分钟左右,洒入葱花,即可
小贴士
蚌肉烧制前可先用小锤子敲松蚌肉边缘,可使蚌肉容易酥烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-08
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