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蜂蜜葡萄干面包的做法

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蜂蜜葡萄干面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

奶粉 30g

、

鸡蛋一个

、

葡萄干适量

、

蜂蜜少量

、

植物油 45g

、

细砂糖 45g

、

酵母 5g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料。
步骤2/9 点击查看大图
所有干性材料混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
酵母温水溶化。
步骤4/9 点击查看大图
逐步加入鸡蛋液和酵母水。
步骤5/9 点击查看大图
用力揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤6/9 点击查看大图
给发酵好的面团排气，均分成三份，松驰15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
取一个面团擀薄，在面饼中间放少许葡萄干，卷起收口，把葡萄干揉匀。
步骤8/9 点击查看大图
揉好的面团排入烤盘，分开一定距离。烤箱内放置水盆，恒温加湿，二次发酵40分钟。取出，表面刷一层蜂蜜。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，中层，180度，烤15分钟，表面变黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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