剁椒对虾
造型漂亮，鲜辣开胃，口味浓郁，夏天食用尤感惬意。
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步骤1/5
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将对虾背部和头部对剪开，将虾线和头部肠胃挑出和挤出，冲洗干净后放少许盐和料酒腌制一会备用。
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步骤2/5
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将红，青椒切丁，大蒜切未。
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步骤3/5
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锅热油，放入虾煸炒虾至变色起锅装盘备用。
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步骤4/5
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另起油锅，先放入蒜末，剁椒炒出香味，再放入青，红，对虾炒入味，放盐和鸡精调味。
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最后一步
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将对虾在盘中围成一圈，剁青红丁放在中间。
因剁椒酱本身就鲜辣盐，出锅前试一下，再据自己的口味添加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-22
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