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一潮潮州菜教你做潮式卤水拼

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一潮潮州菜
食材清单 加入采购清单
卤水鹅头 2只（约200克）
、
卤水鸭肾 100克
、
卤水猪舌 100克
、
卤水鹅肝 100克
、
卤水鸭掌
、
鸭翼 300克
、
卤水大肠 100克
、
卤水鸭血 100克
、
汾蹄汁 100克
烹饪步骤
小贴士

菜色品赏：卤味香浓，入味爽滑 菜色特点：“潮州卤水”与其他地域卤水的区别在于其中加入了金华火腿、大骨、大地鱼、瑶柱等鲜味原料，使得卤水不仅带有浓香的药材香味，还增加了鲜味和肉味，让卤水拼盘具有多重口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-02

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