轻乳酪蛋糕
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步骤1/9
奶油奶酪室温软化或者隔水加热软化，软化后加入淡奶油和牛奶搅拌至顺滑
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步骤2/9
搅拌好分三次加入融化的黄油搅拌均匀
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步骤3/9
蛋清分离，在搅打好的奶酪糊里逐个加入三个蛋黄，搅拌均匀顺滑
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步骤4/9
奶酪糊中过筛加入低筋面粉和淀粉拌匀至无颗粒，入冰箱冷藏至浓稠
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步骤5/9
蛋白里加入柠檬汁和白砂糖打发
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步骤6/9
打发好的蛋白加入奶酪糊里上下搅拌均匀，倒入模具，轻震几下
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步骤7/9
烤盘加入适量水不要太多也不能太少，预热
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步骤8/9
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150度，中下层，80-90分钟
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最后一步
点击查看大图
蛋糕彻底凝固出炉脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
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