油泼秋葵
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去年去余姚抗旱救灾的同伴中,有一个行动不是太方便却买了很多救灾物品的残疾年轻人,在回来的路上,他还非要请我们吃饭,我们怕他太破费,说我们都喜欢吃素莱,他只好依我们全都点成了素菜,其中就有这盘好吃又营养的新贵黄秋葵。从此以后每当我看到此菜,就会让我想起那个善良又有爱心的年轻人。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将成熟的秋葵用剪刀剪下,冲洗干净。
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步骤2/4
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切去根蒂,切成段。蒜切泥,红椒切成丁备用。
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步骤3/4
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水中放少许盐和油,用热开水焯成七八分熟,捞起用涼水冲一下,沥干水份装盘备用。
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最后一步
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将红椒丁,耗油,蒜泥,糖,蔬菜精酱油,放在上面,热锅油烧冒青烟,泼在上面调味即可。
小贴士
-一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-17
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