清真传统东坡肉
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步骤1/11
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鸡蛋打到碗里，在搅动之前加入适量淀粉
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步骤2/11
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在锅内刷层油～油不能多，一定均匀，沾上油即可，然后小火倒入鸡蛋一层层转动
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步骤3/11
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慢慢转动～
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步骤4/11
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待锅边起层能够揭下来即可
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步骤5/11
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鸡蛋饼摊完，加入肉馅，肉馅在正中间呈正方形
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步骤6/11
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用剩下的鸡蛋液封口～
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步骤7/11
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封好口，如果鸡蛋液比较稀，再加点面粉！
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步骤8/11
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油温9成热，把鸡蛋饼下锅，迅速用漏勺压住，这样口不会开～炸至金黄色即可
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步骤9/11
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横竖切成一块块
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步骤10/11
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调汁～～加入白糖醋精搅拌，依据个人口味～～放入锅中，搅拌，糖化了即可
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最后一步
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浇汁即可，色香味巨全的东坡肉完成啦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-16
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