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红烧山药排骨

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做菜不仅要色香味俱全,还要从烹饪手法和家人的自身健康来考虑。如若能用健康的烹饪手法,做出适合全家人食用的菜,那么对于吃饭来说,不仅仅是饱腹,在满足蓓蕾享受的同时,还能够传递关怀和增进家庭和谐。今天我们来做一道健康版红烧排骨,不用油盐糖,即使是家有老人,也可以放心的去吃
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1386克
296克
180克


1862
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1.山药切完后,为防止氧化变色,可放淡盐水中浸泡。 2.排骨中加入腐乳﹑黄豆酱﹑老抽,能够很好的上色和调味。所以免去炒糖色和放盐。 3.炖至汤汁减少一般时,放入山药,此时既可以保证山药和排骨同步熟,又可以防止山药炖烂。 4.汤汁快耗完的时候要大火收汁,这样才能使排骨上色更漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-02

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