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超不正统臊子面不完全图解的做法

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超不正统臊子面不完全图解

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感觉正统的都没这么多东西，但是我们家从我外婆开始都是这样做的，味道那是相当的棒。可能武汉这边的菜都是改版过的吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉丝 50g

、

香菇 8个

、

黑木耳 200g

、

盐 2勺

、

鸡精适量

、

胡椒适量

、

老抽 1锅铲

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇洗干净，切片。（切什么形状都没关系）
步骤2/10 点击查看大图
黑木耳洗干净，大了就自己给它两刀。
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榨菜洗一洗，泡一泡。（我是怕辣才泡的）
步骤4/10 点击查看大图
肉丝先下锅炒熟，备用。
步骤5/10 点击查看大图
除了肉丝以外的全部下锅炒，炒到明显缩水就可以加水煮了。
步骤6/10 点击查看大图
加水，想多点汤就多加点水，水加多了就多煮一下，同时加盐、胡椒、鸡精、老抽。
步骤7/10 点击查看大图
感觉煮得差不多了就把肉丝加进去。
步骤8/10 点击查看大图
准备勾芡的东西。干淀粉：水=1:3。
步骤9/10 点击查看大图
勾芡之后装出来。可以吃了，如果盐给少一点就是一道菜哟！
最后一步点击查看大图
煮面加个鸡蛋，加几勺臊子，臊子面加蛋版完成！

小贴士

适量的东西不放也可以。主料爱吃什么就多给点什么，也可以自己随意加~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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