辣子牛蛙
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步骤1/7
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牛蛙洗净切小块,用辣妹子腌制5分钟。
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步骤2/7
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姜切片备用
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步骤3/7
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冷锅倒油烧至八成热 放入腌制好的牛蛙。油温高放下去炸的牛蛙外酥里嫩!
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步骤4/7
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炸至牛蛙变成金黄色捞出控油。
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步骤5/7
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炸牛蛙的油倒出 锅洗净;放入少许油把姜炒香
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步骤6/7
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闻到姜香 放入洗净的干辣椒节和花椒稍微翻炒两分钟至两者出香味;再倒入炸好的牛蛙,用蚝油 生抽 蒸鱼油调味即可出锅;
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最后一步
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如果觉得花椒的麻味不是很浓 可以适量倒入一些花椒油调味!
辣妹子比较咸 牛蛙不用再额外放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-16
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