改良版的京酱鸡丝

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54克
139克
38克

1131
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

豆腐皮 2张

、

黄瓜 1根

、

色拉油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

葱适量

、

甜面酱适量

、

酱油适量

、

淀粉适量

、

鸡精适量

、

姜适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6
鸡胸肉切丝，用料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、葱姜水腌制10分钟，备用。
步骤2/6
黄瓜洗净切丝，豆腐皮热水烫一下，切成方形，葱切丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放色拉油，油五成热，放入腌制好的鸡丝，翻炒至其变色，盛出。
步骤4/6
再倒入少许油，油热后，放入2汤匙甜面酱，2茶匙白糖，翻炒至糖溶化。
步骤5/6 点击查看大图
放入炒好的鸡丝，翻炒至鸡丝被甜面酱裹匀，即可出锅。
最后一步点击查看大图
平铺在葱丝上，上面再铺上黄瓜丝，就可以吃了

小贴士

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

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