姜丝苦瓜炒鸡块
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,在炎热的夏季,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。苦瓜具有清热祛心火,解毒的功效,是夏季蔬菜佳品。本打算炒个姜丝苦瓜炒鸡丝的,冰箱里冰冻的几块鸡胸脯肉,放微波炉解冻,孰知冻着进去,熟着出来了,温度调的太高了,烤了个半熟,干脆来个手撕鸡块。
23克
29克
31克
433
千卡
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鸡胸脯肉用手撕成小块。
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鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。
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步骤3/10
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苦瓜洗净去瓤,切丝。
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步骤4/10
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姜去皮,洗净,切丝。
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步骤5/10
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放油烧温,鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
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步骤6/10
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再倒入少量油,用葱花炝一下锅。
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步骤7/10
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姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。
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步骤8/10
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苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
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步骤9/10
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快速翻炒几下,放一点盐和鸡精调味儿。
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最后一步
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再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出锅了。
1.生姜不宜在夜间食用,其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用。
2.姜是性温的,所以有阴虚内热的人,不宜吃生姜。
3.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!
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发布于 2011-12-01
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