巧蒸嫩滑鸡蛋羹
花样百出的宝贝营养辅食令人目不暇接，想来想去，俺还是做个最传统的蛋羹吧。蛋羹补铁又补钙，从小吃到大，营养多多，宝贝们的最爱。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。
-
步骤4/6
点击查看大图
盖上一层保鲜膜。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味。
1.蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。
2.生抽及香油凭个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-30
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
蒸水蛋（蒸鸡蛋羹）
2274755人看过 -
番茄菌菇西葫芦蛋花汤
294735人看过 -
家家有碗炸酱面
79323人看过 -
电饭煲成就一美食《姜蒜香焗美味鸡》
429401人看过 -
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样
6738052人看过 -
李孃孃爱厨房之一一五香脆花生(微波炉版)
228596人看过 -
蒸包子
113121人看过 -
秘制腌儿菜
8787人看过 -
糖醋脆皮豆腐
2553574人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#椒盐午餐肉土豆丁
177951人看过 -
#精品菜谱挑战赛#大米花糖
519392人看过 -
微波炉做【鸡蛋牛奶布丁】
287511人看过
