腐乳肉
295克
48克
57克
2875
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/7
点击查看大图
将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。
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步骤2/7
锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。
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步骤3/7
放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。
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步骤4/7
将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。
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步骤5/7
将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀。
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步骤6/7
调入料酒翻炒，加少量的老抽（老抽的量不要太多，不能使色太深），翻炒均匀。
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最后一步
加入开水没及肉面（千万不能放冷水，同时水量也不要太多，以保证焖一个小时后正好收干汁），放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-18
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