油泼辣子
这是第二次做的。第一次失败了。第一次我还特意买了干辣椒,自己用料理机磨,那样太麻烦。我是学舌尖的。还炒过,其实没必要。我用的辣椒面是做辣白菜剩下无意间看到的。既然放着不用不如做辣油吧。第一次失败的原因是我把滚烫的油直接浇到辣椒上,而且油量也不够,看不到油,关键辣椒面还糊了。所以大家做的时候应该把油先烧热,尽量用大一点的不锈钢盆烧油,等晾五到七分钟再倒入芝麻和辣椒面,这就成功了。做美食不能急,一次不成功再试第二次。可以看视频,也可以查菜谱、都很有用。我的方法也最简单。你做好了也把你的油泼辣子传上来分享吧!
615克
82克
221克
6452
千卡
-
步骤1/4
先把油倒到不锈钢盆内,直接用火煮。五分钟吧,油要冒烟。
-
步骤2/4
然后关火,把油晾五分钟,夏天可以多晾一会,降温。完了把芝麻撒进去,再过两分钟倒辣椒面,哗哗哗,搅拌一下。倒一点点慢慢倒。
-
步骤3/4
完了等凉了就盛到玻璃瓶内,密封保存。
-
最后一步
点击查看大图
没把过程拍下来,就拍了成品。很好看很红吧!味道很好!适合吃面拌凉菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-13
油泼辣子的其他做法
-
独门秘制辣椒油 拌面拌菜必备油泼辣子#膳魔师川湘主题月#
-
#放假请来我的家乡吃#油泼辣子面,2块钱吃出了大饭店的味道
-
跟五星级大厨学手艺~~油泼辣子
-
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子
-
油泼辣子裤带面-附超详细步骤以及各种技巧
-
自制陕西油泼辣子#中粮我买,真实惠才是食力派#
油泼辣子的相关分类
油泼辣子的相关推荐
-
鱼圆香菜汤#春天不减肥,夏天肉堆堆#
50403人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1422224人看过 -
蛋包饭
23533069人看过 -
爆爆爆米花
176150人看过 -
空气炸锅烤五花肉|自制烤肉巨好吃!0失败
762370人看过 -
红薯酥
325864人看过 -
【祺宝家厨】杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤
169078人看过 -
花生酥
160316人看过 -
手工鱼圆
174289人看过 -
家乡版金湖鱼圆
71250人看过 -
黄金玉米烙,酥脆香甜又好看,老人孩子都爱吃!
206934人看过 -
乳酪土司片
193080人看过