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家庭烤羊肉串

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叶子的小厨

进入夏季，烧烤的季节又来了，马路边上的烧烤渐渐地火起来，闻到那香飘飘的味道，总让人很馋。可是街边的烧烤还是不如自己做的放心。其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调。 羊肉串非常美味诱人，这次家里没有孜然粒，放了孜然粉，外形和味道稍微有点打折扣，不过，还是非常非常惹人吃的。下面就来分享具体做法吧......
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊肉 500克
、
香油 适量
、
生抽 少许
、
鸡蛋清 适量
、
料酒 适量
、
自制麻辣红油 适量
、
生粉 适量
、
盐 少许
、
椒盐 少许
、
孜然 适量
烹饪步骤
小贴士

一、腌制的时候先用少许盐稍微腌制入味，然后再加入其他调料； 二、腌制的时候鸡蛋清最后加入，加了鸡蛋清肉质更加嫩滑，水分不易流失； 三、没有麻辣红油的可以加辣椒粉和花椒粉来代替； 四、烤的时间根据自家烤箱的功率来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-12

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