豌豆凉粉
夏天了,凉凉爽爽的凉粉是我的最爱。豌豆凉粉做法简单,自己做的比买的放心,也很方便,当天做当天吃,搭配着自己做的麻辣红油来吃,真的是太美味了,下面来看看具体制作步骤吧......
5克
4克
91克
418
千卡
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步骤1/11
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准备好豌豆淀粉
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步骤2/11
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加入少许水,将淀粉化开搅拌均匀
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步骤3/11
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将剩下的水倒入,搅拌均匀
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步骤4/11
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小火煮,边煮边不停地搅拌,一直到变为粘稠半透明状
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步骤5/11
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装入刷了少许香油的容器里
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步骤6/11
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将容器放入冷水中冷却后放入冰箱冷藏室两个小时左右
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步骤7/11
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两小时后凉粉变成很筋斗了
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步骤8/11
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姜蒜切成末,泡椒切碎
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步骤9/11
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黄瓜切成丝
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步骤10/11
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适量生抽、蚝油、自制麻辣红油、姜蒜末、花生碎、泡椒粒,调成汁
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最后一步
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凉粉切成条,放入黄瓜丝,倒入调料,美味的豌豆凉粉做好了
一、淀粉与水的混合分为两次是为了混合得更加均匀;
二、煮好的凉粉要放入冰箱冷藏室,不是冷冻室。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-12
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