凉拌猪蹄-自动烹饪锅版菜谱
浏览 25921 · 收藏 105 · 学做 1
将做法保存到手机
猪蹄是好物,之前我们给大家推荐过腐乳猪蹄、香辣猪蹄,今天我们再给大家来个凉拌猪蹄,这道菜不同于前两道的色泽红润,而是显得晶莹剔透,更引人食欲哦!
营养分析
查看详情
303克
343克
26克
4169
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
猪蹄
1500克
、
水量
1200毫升
、
大料
2个
、
花椒
10粒
、
葱
4段
、
姜
3片
、
料酒
20毫升
、
盐
4克
、
辣椒
5根
、
蒜
4瓣
、
香菜
1根
、
醋
15毫升
、
酱油
30毫升
、
白糖
8克
、
红油
10毫升
、
油
10毫升
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
猪蹄刮去余毛,从中间劈开,剁成8块; 将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时,去除腥味; 冷水下锅,焯烫5分钟,捞出洗净血沫; 锅内放入猪蹄、调料以及水,启动【酱焖牛】功能(有些型号可用【腐乳蹄】或者【红烧牛】功能);
-
最后一步
点击查看大图
待烹饪结束后,将猪蹄捞出,放入盘内; 蒜剁成蒜蓉,辣椒和香菜都切成段,锅内加入油,放入辣椒段、蒜蓉,使用【干锅】(原【干锅炒】、【智烹】功能)功能爆香然后加入其它蘸料,调成碗汁; 将调好的碗汁淋到猪蹄上,即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-12
换个做法
凉拌猪蹄的其他做法
凉拌猪蹄的相关分类
凉拌猪蹄的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜#宴客拿手菜#
740748人看过 -
#巨下饭的家常菜#虎皮青椒
939982人看过 -
#万物皆可搭#糖醋排骨
289379人看过 -
胡萝卜炒肉丝
5082933人看过 -
#防霾食谱#木耳胡萝卜炒肉丝
639079人看过 -
凉拌猪蹄
75745人看过 -
#米饭最强CP#救命啊!这个吃法太绝了!虎皮青椒金针菇
439191人看过 -
虎皮青椒
29126874人看过 -
快手糖醋排骨
2536501人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72881340人看过 -
冬菜蒸肉饼
1587人看过 -
#打工人的健康餐#苹果瘦肉汤
3973人看过