土豆煎
土豆卷变身,家里没大蒸锅,改成小饼状煎。同样美味。
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步骤1/9
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土豆高压锅蒸熟后剥皮。
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步骤2/9
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再在砧板上用刀轧开
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步骤3/9
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取虾肉干同红葱头油锅爆香,待用。
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步骤4/9
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猪肉切成粒状,红辣椒切粒,加葱花。(葱不要放太多了,会把土豆本身的香味盖住)
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步骤5/9
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所以处理过的材料加到一起。注意,盐跟干贝素最好加在猪肉粒等材料拌匀,再跟土豆,薯粉一起混合。
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步骤6/9
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拌匀的土豆坯,请不要用力过猛。
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步骤7/9
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取适量捏成饼状,不要太厚,容易熟!
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步骤8/9
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下油,开中火煎,煎至两面金黄即可起锅。
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最后一步
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成品出锅!这次做得咸了点,下次再来过!
土豆事先蒸熟的,盐份要控制好,干贝素含盐的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-11
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