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土豆煎(4/9)
土豆高压锅蒸熟后剥皮。
再在砧板上用刀轧开
取虾肉干同红葱头油锅爆香，待用。
猪肉切成粒状，红辣椒切粒，加葱花。（葱不要放太多了，会把土豆本身的香味盖住）
所以处理过的材料加到一起。注意，盐跟干贝素最好加在猪肉粒等材料拌匀，再跟土豆，薯粉一起混合。
拌匀的土豆坯，请不要用力过猛。
取适量捏成饼状，不要太厚，容易熟！
下油，开中火煎，煎至两面金黄即可起锅。
成品出锅！这次做得咸了点，下次再来过！