麻辣手撕鸡(凉菜)
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炖老母鸡汤时,大家都不愿意吃很柴很柴的鸡胸肉。今天Mosquito给大家推荐一款超爽口的麻辣手撕鸡胸肉~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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整只鸡加水头天晚上炖烂(约5小时),待汤冷却后,取鸡胸肉撕碎装盘,撒上葱花
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步骤2/3
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制作油碟:碟中放盐、白糖、醋、生抽拌匀,锅中放少许油、炸花椒,再放入蒜末,起锅前放辣椒粉,将热的辣油倒入醋碟中、拌匀。
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最后一步
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将制作好的油碟浇淋在鸡丝上,拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
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