猪肉酸菜馅饺子
东北有句老话“坐着不如倒着，好吃不如饺子”，可见饺子的受欢迎程度了。今天是吾儿高考最后一天，在家包饺子犒赏吾儿。
-
步骤1/5
点击查看大图
面用凉水和好后，盖湿布醒二个小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
醒面的同时准备馅。首先将肉馅加少量水和匀，然后依次加入酱油、花椒面、葱姜末和匀之后加入油也是和匀，最后加入剁碎的酸菜和匀，加入盐和味素调味。
-
步骤3/5
点击查看大图
将面揪成小剂擀成皮
-
步骤4/5
点击查看大图
将馅包进去。
-
最后一步
点击查看大图
锅中烧水，水开后下饺子按同一方向沿锅边慢慢推，这样防止饺子粘倒一起，开锅后点二次凉水，再开时饺子己经全鼓的圆溜溜的就熟了。捞出、装盘、上桌、开吃喽。
包饺子的几点注意事项:一、和饺子的面一定要硬，这样包出来的饺子筋道，煮的时候也不易粘连。二、和馅的时候要向同一方向搅拌。三、判断饺子是否煮熟，可在饺子鼓起之后捞起一个用筷子轻压饺子，如果马上弹起则是熟了，反之未熟。四，煮饺子的汤不要扔掉，东北有句老话“原汤化原食”可以一边吃饺子一边喝饺汤，这种搭配即可解腻又不会不消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-09
猪肉酸菜馅饺子的其他做法
猪肉酸菜馅饺子的相关分类
猪肉酸菜馅饺子的相关推荐
-
红烧鲶鱼
373000人看过 -
干煸泥鳅
770146人看过 -
#秋天怎么吃#玉米排骨汤
1723750人看过 -
靠大虾
110763人看过 -
【开背糖醋靠大虾】最简单的家常版0失误
38871人看过 -
#硬核菜谱制作人#杏鲍菇海虾三椒小炒
310479人看过 -
老北京芝麻酱凉面
3104934人看过 -
卷心菜猪肉炖粉丝
87061人看过 -
红烧排骨
336115人看过 -
平遥话念:辉辉饭
9777人看过 -
炒羊杂
82450人看过 -
酸菜馅蒸饺
28024人看过
